Le journal

Où poser la saucière sur la table et la faire passer aux convives

Place sur la table, geste pour la passer, dessous contre les gouttes : comment servir la saucière sans tacher la nappe, selon la taille de la tablée.

Appareil qui prépare la sauce ou saucière qui la sert : ce que fait chaque objet, quand choisir l’un ou l’autre, et comment recevoir sans tache.

Saucière gras maigre moderne : comparez verre, inox et porcelaine pour séparer le jus du gras, tenir la chaleur et laver sans souci.

Une saucière gras maigre ancienne dans le buffet familial ? Repérez le bec plongeant, lavez-la sans l’abîmer et servez-y votre jus de rôti.

Jus de rôti trop gras ? Retirez le gras à la cuillère ou grâce au froid, en deux minutes ou la veille, et servez un jus net dans la saucière.

Saucière gras et maigre : comment elle sépare le jus du gras, comment la remplir, la servir et la nettoyer, et quoi faire si vous n’en avez pas.

Comment garder une sauce tiède à table pendant tout le repas ? Astuces simples pour la saucière, le service et la réchauffe sans la gâcher.

Combien de sauce prévoir par personne pour un dîner ? Repères simples selon la sauce et le plat, et la bonne taille de saucière pour vos invités.

Quelle sauce à table choisir pour un repas entre amis ? Accords avec les plats, service en saucière et conseils simples pour recevoir sans stress.

Quels sont les styles de saucières qui complètent un service de table moderne ? La saucière est bien plus qu’un […]